牛油是動物油沒錯



可是有人跟我說牛油是從牛奶提煉出來的



(我吃蛋奶素)



那到底是不是呢?

牛油是由牛肉中脂肪煮出來的喔!

牛奶提煉出來的是奶油,所以絕對不可吃牛油製品!

奶油俗稱牛油，意為從牛奶中提取的油脂"Butter Fat"。

而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油此指"Beef Fat"

一般牛油多指奶油對比較早期的翻譯而言。

但仍然有少數品牌會在其中加入少量的牛脂肪，

最好的判別方法仍然是閱讀包裝上的成分說明最為準確。