大大你好~
我不是想和大大爭論,只因從事這類相關工作所見所聞讓我不得對素友們提出警訊.
就如你所言,當季的農產品是較好的選擇,這個關念是絕對正確!
但是我所知進口箭筍大都50Kg散裝塑膠桶子進來,當中會準備幾桶不放任何"東東",除了鹽以外,當然那樣"標準"的箭筍顏色非常死白,大概沒幾個人看了還有味口,這也是為何要加入亞硫酸氫鈉之類的漂白劑(會讓筍子顏色變得很鮮黃不是變白喔)的原因.
到了中盤商後那更是無政府狀態,原諒我不能再多說..........
你可以到goole搜尋關鍵字"衛生局 漂白劑"就可發現許多衛生局抽查不合格的產品跟廠商了~
事實上我也感到很奇怪,為何超出標準量數百倍的東東,政府機關為何不對社會發出警語或處分相關廠商?!或許多一事不如少一事的心態吧!
最後還是奉勸素友們要吃儘量吃帶殼的就沒錯,不過價格是很不便宜的~
這種說法需要經過求證才可以說
隨便說一說不負責任....這算甚麼
再來筍類進口有絕大多數也從東南亞進口..佔有相當大的比例
大陸當然也是
至於安不安全..直接反映的就是產季
在對的時節吃對的作物..何來恐懼
筍在東南亞也算是經濟作物..當吃不完就製作成罐頭方便保存
這也可使一年四季都能吃到
分辨方式..筍類烹煮後會偏黃尤其是罐頭類
為了賣相好也就會添加一些添加物所以購買此類需分辨是否過白
在這使用前先用水煮汆燙亦是保險方式
