因為要教小朋友作點心

很煩惱吶...因為不知道要教作什麼>.<

想說儘量不要碰到火和刀(才小學的小朋友呀..)

上次教作玉米捲...

這次就不知道了呀....

請問各位有好建議嗎??

挖..首先要先謝謝各位朋友的回覆哦

嗯~~我看看...

ps:先澄清一點...

不是我的小朋友呀..人家才23吶..還沒嫁啦>.<

這是我們的讀經班的課程~誠如上述所說~我們的小朋友是

小一開始到小六(當然有一至二位的插班生)烹飪只是我們十多週的課程內的其中一門

湯圓咩..己經被作走囉..所以我要想別的啦



以下就各別回覆囉~



to~angela_lin

感謝你的建議,其實他們己經作過幾次了~我個人是不大擔心

畢竟現在的小朋友都很聰明~切到會痛的道理..很容易懂的~哈哈



to~長翅膀的貓

我們還沒遇到小朋友"玩"食物這檔事的說

ps:除了把水餃和玉米捲作成怪形狀這回事..

試試在他對食物打噴嚏或是用手擦鼻涕的時候和他說因為不衛生而生病(例如~拉肚子之類的)

用小故事的方法來說..會收到一點點成效的...(試驗過的朋友這樣子說的)



to~july

這個就是小朋友無窮的想像力(突然想到x獅的廣告@@)



※玉米捲※

黃玉米*4條

奶粉*2平匙

奶油*1匙

糖*視個人(因為每個人對甜食的接受度不一~以玉米的比例來看我大都只加一平匙)

餛飩皮~去菜市場買..適中的皮大約20~30元左右就很多了

可加點五香粉或是白胡椒粉..會較香..但不要加太多

作法:

(1)將玉米洗乾淨,擦乾表面的水..用刀子把玉米粒"批"下來

ps:去市場買的話可以請老闆代削成粒~但有點大.最好是細一點

(2)小火熱鍋,奶油放進鍋裡,未融化前就可以將玉米粒倒入拌炒

(3)加入糖及奶粉,小火拌炒

(4)鍋中的玉米粒與奶粉、糖充分炒均,玉米粒熟就可起鍋待涼

ps:玉米削成粒後很容易熟,這裡的重點是把粉糖類炒均

(5)把餛飩皮分成三等分,玉米放在正中央,上方及下方的皮疊起來

左右二邊沾點水壓緊,就可以了

ps:玉米別放太多,要不然會爆開

(6)起油鍋,把作好的玉米捲放下去炸到外皮金黃就ok囉

擺盤後可以沾蕃茄醬吃..很好吃哦!!當成點心也不錯

((希望july媽咪看的懂我在說什麼))



to~小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥

大哥你的媽咪真是用心吶..看來你廚藝應該不錯哦

不過..小妹我還沒有小朋友呢~(請看文章最前頭)

小妹我也是小四開始拿菜刀...小四開始煮第一道菜

炒四季豆....



to~山邊小次郎

謝謝你的建議哦...果凍呀.. 不錯吶



to~cutifat

謝謝你哦~披薩是個好建議呢~~我來思考下吧

嗯

我的留言不是提供食譜

而是關於您提及的要碰到火及刀的問題



我想大部份的人大概都怕孩子碰刀或火會危險

其實不然

在小朋友動手前

詳細的解說始用方式及可能會有的危險是很重要的



再來

一回生二回熟

難免偶有意外

但每次要操作前就要再做一次提醒

只要有小朋友犯規(例如拿刀來玩)

因為不遵守使用規矩

那麼這次就要停止他使用

遊戲規則先向所有參與者確定

自然每個小朋友都會注意



我們帶小朋友上烹飪課和插花課

很少發生危險

當然偶爾是有小朋友剪到手

但是同一個人不會有第二次

(大人切菜都難免偶爾切到囉)

教導小朋友正確的始用方式非常重要

也要給小朋友適度的練習

適時的獎懲也是必需



若小朋友年紀很小

可以使用切蛋糕的塑膠刀

危險性更低

但小朋友若力道不夠

有切食材也是很難切開

建議用小點的刀子如水果刀

不然就是大人要幫忙固定及握小朋友的手幫他出力



我們的小朋友是幼稚園的幼兒哦

3~6歲(小班到大班都有上)

之所以安排烹飪課和插花課

是讓小朋友有多一點的生活體驗

並讓手指和手部小肌肉有多點練習活動

而不是讓小朋友提早寫字

那對小朋友的發展並不是很好

所以手指練習是很重要的



可以試試做餅乾,湯圓,水果串沾巧克力(類似糖葫蘆)

饅頭,水餃(五歲以上),榨豆漿,布丁,綜合水果丁甜湯

水果沙拉,蛋糕,串燒,造型巧克力,打果汁(教小朋友從洗到切到打)



相信小朋友潛力無窮

只要您教他正確的器材使用方法

小問題可能難免

但是這也是一種學習過程不是嗎?

學習生活技能...



以上

大概文不對題

打得拉拉雜雜的

謹供參考囉~~~



^^

我的外甥女也愛學(她是小一)

但是我都不敢吃她做的食物

因為她都把那些食材邊做邊玩

有的時候還會對著食物打噴嚏

流鼻涕就用手去擦

說了也不聽

而更奇怪的是她自己不吃她做出來的東西

因為她很偏食

她只是因為好玩才做的﹐ 她很愛拿食物來玩

我對小孩完全沒有經驗

請問大部份的小孩都是這樣子嗎﹖



【 在 july 的大作中提到: 】



主旨：Re:教小朋友做點心???

我兒子小二,他很喜歡和我一起包水餃,

他喜歡變化不同造型的水餃,我看過他包的造型較印象深刻的有:

1.太陽水餃:上下各放一張水餃皮,將餡包在正中央,周圍壓緊摺花邊.

2.糖果水餃:餡放中間,皮兩邊捲起成長條狀,再把兩端扭緊,就變成糖

果型了.

3.小籠包型:他只是把水餃皮周圍全抓起來扭緊,我覺得像個小包包,

但他自認為是小籠包.

4.還有一堆奇形怪狀,我無法形容,反正他在旁包(玩)得很快樂.

可以試試哦!



對了,可否向你請教玉米捲怎麼做,改天也和孩子來學學.

我兒子小二,他很喜歡和我一起包水餃,

他喜歡變化不同造型的水餃,我看過他包的造型較印象深刻的有:

1.太陽水餃:上下各放一張水餃皮,將餡包在正中央,周圍壓緊摺花邊.

2.糖果水餃:餡放中間,皮兩邊捲起成長條狀,再把兩端扭緊,就變成糖

果型了.

3.小籠包型:他只是把水餃皮周圍全抓起來扭緊,我覺得像個小包包,

但他自認為是小籠包.

4.還有一堆奇形怪狀,我無法形容,反正他在旁包(玩)得很快樂.

可以試試哦!



對了,可否向你請教玉米捲怎麼做,改天也和孩子來學學.

1.做水果果凍

凍湯可以使用洋菜.愛玉.吉利T等

請小朋友把各種水果放入模型

(模型可以請小朋友自己從家裡帶來)

再把已經煮好的凍湯倒到模型裡

放進冰箱

很快就可以享用了

2.做麻糬

同樣的麻糬的皮跟餡要事先準備好

麻糬皮可以利用各種天然的食材來染色

餡可以多準備幾種

例如紅豆.綠豆.芝麻.抹茶豆沙...

小朋友可以依自己的喜好選擇餡料

不包也可以

捏成各種不同的造型

還可以現包現吃勒~

(1) 披薩~~



不過妳要先做好麵團, 有些料可能要動刀, 不然, 冷凍蔬菜可派上用場. 小朋友可以自己揉、壓麵團, 放自己喜歡的料, 自己放進烤箱, 對他們來說, 很好玩哦！



(2) 焗烤義大利麵或飯~~



內容物和披薩差不多, 小朋友可以填塞喜歡吃的東西, 也好玩！



(3) 包水餃、做包子~~



餡要先準備好, 大家一起包, 很有趣！

（也是我童年快樂的回憶之一）



(4) 碗粿~~



把料準備好：香菇、蘿蔔乾、豆干... 放到在來米溶液中, 調些味道, 攪拌攪拌, 就可以拿去蒸了.

（最近我想用素食網的「池蓮素滷肉醬」來做碗粿, 想必一定好吃極了）



(5) 麵條~~



最簡單了, 麵粉加水, 揉一揉, 不想用刀的話, 一小團拉成一條麵, 多拉幾條, 就可下鍋了. 湯麵、乾麵都好吃.



***抱歉, 不知您小朋友多大年紀, 這些合不合適？希望不會超出範圍.



Good luck & have fun!