請問各位村民朋友:

因為自己很喜歡吃豆花,想要自己試做看看....

不過試做幾次都失敗,很挫折.....

所以很想問問看有沒有人有食譜,知道比例如何?

請各位村民幫幫忙,感恩?

HI 

黃豆一碗

用果汁機加開水一到二碗打碎

用過濾布過掉渣

那就是黃豆汁

煮沸後再加糖(甜份自定)

加洋菜凝固

就是好吃的豆花了  ^^

 

ps:會變很小碗喔  會縮喔

祝製作成功

 

>【 在 忘修行 的大作中提到: 】

>買豆花粉 豆花粉要加水

>豆花粉會有說明和豆漿的比例

>然後在豆漿煮開時放入(豆漿去豆腐店買)

>像勾欠一樣 攪拌完後靜止放涼

>拿去冰箱冰到適可而止就好了

>老薑煮濃糖水 配豆花 哈 好吃~~~



我沒做過這種做法,但我的方法類似,十人份的電鍋大約八分滿的豆漿(要買不加糖不加水的,最好去有做豆腐的地方買),一包豆花粉加一量米杯的水在另一大鍋中,要能裝得下豆漿的大小,將豆漿煮滾然後倒入豆花粉中(倒入前豆花粉要拌勻),之後不必攪拌,就這樣靜置,它就會結成豆花了。

買豆花粉 豆花粉要加水

豆花粉會有說明和豆漿的比例

然後在豆漿煮開時放入(豆漿去豆腐店買)

像勾欠一樣 攪拌完後靜止放涼

拿去冰箱冰到適可而止就好了

老薑煮濃糖水 配豆花 哈 好吃~~~