曾看過一封網路上流傳的e-mail，抗癌最佳的食物，「地瓜」也在其中，內容特別提到，地瓜用烤的比用蒸的或煮的效果好。真的是這樣嗎？

今天還聽同事特別強調要吃烤的地瓜比較好，這跟林光常無毒一身輕中所說的好像不太一樣耶~我怎麼想都搞不清楚為啥是烤的比較好呢？？？有人知道正確答案嗎？

偶有一點搞不清楚 烤食物這種技術 流傳幾千年 到了現在社會變地萬惡不赦.麻煩這些對烤地瓜有成見專家.請提出科學上的證據.證明烤地瓜有害人體.不要把肉類燒烤產生危險因子研究.延伸到烤地瓜





>【 在 一夢 的大作中提到: 】

>最近烤地瓜好像蠻暢銷的，地瓜園還用盒裝，一盒一佰元，我看同事常常訂，如果烤的食物不好，那網路上的流言，還真害人不淺！

烤的不好應該指的是烤焦的食物有致癌的危險，倒不是說要吃生的。外面一般的烤地瓜為了時間成本考量，通常都是用大火烤，所以表皮都會有燒焦的痕跡，吃多了當然對身體不是很好。



要選擇表皮沒有烤焦，對身體才比較好囉！

烤的東西，為了您的健康最好少吃∼

地瓜要早上吃較好，要吃蒸的，這個是排毒餐！

最近烤地瓜好像蠻暢銷的，地瓜園還用盒裝，一盒一佰元，我看同事常常訂，如果烤的食物不好，那網路上的流言，還真害人不淺！

地瓜用長時間烤的過程中 因澱粉酉每起作用 生成麥芽糖多 使地瓜甜味增加,因此抗癌效果好?,偶素沒看過文獻記載,所以就不得而知

有時候 不要太迷信某些書講的 偶有認識一些作濾水器的

把成本低的材料 組合 強調功能 講到現代水污染 .......套進一推寞明其妙理論.竟然大賣.

台灣人的錢真好賺