烤的不好應該指的是烤焦的食物有致癌的危險，倒不是說要吃生的。外面一般的烤地瓜為了時間成本考量，通常都是用大火烤，所以表皮都會有燒焦的痕跡，吃多了當然對身體不是很好。



要選擇表皮沒有烤焦，對身體才比較好囉！