剛好前一陣子有買到素食布丁

想到女兒現在才9個月 http://www.babyhome.com.tw/bb/67999

竟可以獨自吃完一個

吃完後還想再吃的表情讓我忘不了

可是我是在苗栗買的(現在人在台北>///<)

想說乾脆自己做看看

但又不會做^^?

想請問各位該如何做呢?謝謝回覆唷

做米布丁不用吉利丁，很簡單

鮮奶、鮮奶油、糖和香草精還有煮好的飯

先把鮮奶、鮮奶油和糖煮開，再加入香草精和飯（不用太多，大概煮汁的一半），在稍微煮個1、2分鐘就關火，放冷倒進模子裡冰起來，要吃時可以加一些果醬

謝謝各位給我的建議

我昨天到烘焙材料行

買到素食布丁粉了

只要再自己做焦糖就可以

味道跟我星期日吃到的一樣

做的比較Q..

賣的吃起來比較軟

.....> <"

不知道妳所謂的素食是指無蛋嗎？

否則一般傳統布丁只要有：蛋，鮮奶，鮮奶油，糖，就能做出來了

不必加吉利丁的。



樓下的村民，那個片狀膠片都是動物性的，就是吉利丁

植物性的叫吉利T，又叫果凍粉

素食布丁我不會,但奶酪可以替代嗎?這個食譜是三天前鄰居教我的,

我還沒空做做看,妳要不要先試試呢?



材料:A.鮮奶500cc,植物鮮奶油500cc,糖75g(甜度依個人喜好適量增

減)

B.片狀膠紙7片(要去素食西點材料行問)



作法:1.將材料A全倒入鍋中以小火煮至起泡

2.再放入B一起攪拌均勻

3.倒入容器中(布丁盒或是小鍋子中要吃再挖一小塊出來)待涼



PS:放涼後入冰箱冰個十分鐘口味更好,吃的時候可以加些葡萄乾,

淋上奶油球.