各位前賢大德好:

後學有個問題想請各位前賢幫忙，水煎包的皮成分有哪些?且比例是如何?謝謝各位前賢!

中筋粉:100 ~水:58 ~新鮮酵母:2



1.麵粉與酵母和水攪拌成麵糰.置溫暖處發 酵.加鹽

2.麵糰發好後，桿皮包餡做成包子.



註:以上的份量

是%，單位是公克.(如乘5倍， 建議將麵皮1片分為30克)