中筋粉:100 ~水:58 ~新鮮酵母:2



1.麵粉與酵母和水攪拌成麵糰.置溫暖處發 酵.加鹽

2.麵糰發好後，桿皮包餡做成包子.



註:以上的份量

是%，單位是公克.(如乘5倍， 建議將麵皮1片分為30克)