目前市面標上素食的食品一定要注意，不要只因包裝上有素食二字就可認定可食之食品，自已必需要再確認成份是否可以供我們食用。

以我所了解，經過認證的"乳化安定劑"是含有動物膠的成份，所以大家購買東西時，要特別小心喔！

哇!我不知道{{乳化安定劑}}有葷食的成分耶!!!

哇!真的要注意了!!謝謝各位前賢嘍!!!!

是的，鹿角菜膠也是植物性的天然膠。



鹿角菜膠(Carrageenan)是由海藻中的紅藻所提煉而成，其命名是來自於一個盛產鹿角菜膠的愛爾蘭小鎮 "Carra-heen"。最早使用可追溯到數百年前的愛爾蘭，二次大戰之後，純度高且乾粉狀的鹿角菜膠才被生產用以代替日本洋菜。時至今日，鹿角菜膠已被用以製作牛奶布丁、醬料、果凍與藥品等數百種產品，食品之外的牙膏、空氣芳香劑與工業用的懸浮劑都可看到它的蹤影。

那鹿角菜膠,是素的唄!

這句話對一半，應該說"有些" 乳化安定劑是動物性成份，並不是只要有乳化安定劑就是葷的。



例如：在食品界經常使用的"阿拉伯膠"--一種天然植物膠，取自一種名為Acacia的樹，也是"乳化安定劑"的一種。



所以小心是對的，但不用太過驚慌，見到黑影就開槍~ ^^



>【 在 古錐ㄟ 的大作中提到: 】

>以我所了解，經過認證的"乳化安定劑"是含有動物膠的成份，所以大家購買東西時，要特別小心喔！