餅乾~無奶蛋



◎材料:素食奶油100g

糖粉(可酌量增減) 50g

低筋麵粉 150g

可可粉3大匙



◎做法:將無鹽奶油放在室溫軟化，低筋麵粉過篩備用.軟化的無鹽奶油先用打蛋器攪勻，加入糖粉打發成淡黃色，拌入低筋麵粉、可可粉，用刮刀輕輕拌勻，混合成麵團，整成長條形，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏至變硬(約2小時左右，如果冷凍只要30分鐘左右)。 冰硬的麵團切割成約0.5公分厚的片狀，排在烤盤上。

以180℃／120℃烤約15分鐘，直到餅乾呈金黃色即可。

p.s 可放入其它的材料，變換成不同口味

製作過程中無法混合成麵團,卻成粉散狀的情況,請問這是正常的嗎？TKS！