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現在位置:討論區 / 素食餐館 / 所有回應 素食餐館 # 152039 之文章
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主題:台中服務態度最差的素食餐館? 含原文總篇數 5
原       文
作者: 雲在青天水在瓶
發表日期:2005/08/29 5:23:56
文章編號:152039   推文人氣指標: (0)

前幾天因為一位認識多年的師姐她同修往生,靈堂設再市立殯儀館,中午她和她女兒及女兒的兩個朋友到 哈佛素食自助餐 (學士路與五權路交叉口附近)

跟一位櫃檯裡的歐巴桑說要做六個便當,結果她心不甘情不願的盛了六個便當的飯堆放在櫃檯,因為視線的關係師姐看成五個(因她同修往生前在中國醫藥學院急診室已開出病危通知單送加護病房昏迷一個禮拜左右,一到半夜總害怕聽到電話鈴聲,一顆心玄在半空中輾轉無法入睡,睡眠延重不足而心力交瘁)就跟歐巴桑說我要的是六個喔!沒想到歐巴桑竟對她說"你是瞎眼喔!這不是六個"(台語)師姐就跟她說抱歉!抱歉!(這位師姐平常就不會和人計較又很單純)更可惡的是歐巴桑走出櫃檯要去夾菜,竟然還對站在櫃檯前等的師姐大聲的說"麥站在這裡擋路"(台語)師姐又跟她說抱歉!抱歉!

(難道真的是人善被人欺.馬善被人騎嗎?)

這次真的是會氣死閒人,師姐她女兒的兩個朋友(非素食者)就跳出來和他們理論說你們這樣還跟人家賣素食....................,師姐馬上將她們攔了下來說沒關係!不要緊!後來結帳的時候歐巴桑還一臉臭臭的把便當往桌上丟........................

我去醫院幫忙辦結清及申請死亡證明書,回殯儀館師姐就叫我先吃便當菜色不錯喔!一點多了我看大家都沒吃我也就先忙別的,因為當時我還不知道發生這種事..................................

到了當晚師姐讀國一的孫子才忿忿不平的跟我娓娓道來...........還說她真是好可惡! 竟然欺侮我阿嬤!叔叔我們去和他們理論好不好...........................難怪中午他們都不吃...........

起初我還不相信(哈佛這家有吃過印像中是普普通通),,因為我吃了十幾年的素食少說也吃過兩百家以上的各式店家---有非常親切的(佔大部分).也有臉臭臭的還有老闆脾氣很暴躁的一邊做一邊罵老婆.罵小孩(罵三字經)(員林).更誇張的是還有兩兄弟一路從廚房打到用餐區又打到馬路去(台中).其中最讓我生氣的是年輕的老闆一邊做一邊罵他守寡的老媽還叫她動作快點(真是夠了!欠扁)o拒絕往來戶,不過我還不曾遇過把氣出客人身上的..........................



每個人一定都有情緒,但畢竟餐飲是服務業(更何況是賣素食),怎麼說都不能拿客人出氣吧!





不知各位村民有遇過類似的情形嗎?還是有更差勁的呢?





請發表出來,或許村民中有和店家很熟的,可以幫忙勸勸老闆改進,也請多多推薦優質的店家,讓素食者有更好的用餐環境,若是帶非素食者的朋友去用餐也才能讓人家對素食產生好感,記得十幾年前的我就是因為餐館的祥和氣氛深深吸引我(後來連續去吃了三四個月的素食午餐)









ps:隔天跟師姐說我帶妳去找他們理論,她對我說"我都原諒她了,你還在生甚麼氣"(我可沒那麼好的修為,只好來這裡發發牢騷)













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回 應 文 章
是老闆還是顧客要改善 Re:台中服務態度最差的素食餐館?

作者:
發表日期:2005/08/30 9:56:07
文章編號:152149 篇  此篇回應:第 152039 篇 推文人氣指標: (0)


這是一個消費者受氣的事件,是老闆商業道德的問題

談修行、聖賢,遠了一點



餐廳到處都是 不分葷素 都該有一個水準

大家都知道 「敬業」 這一個觀念

這與是否修行無關 是基本的商業道德



如果到素食餐廳的素食『修行者』都是笑罵由人,唾面自乾

老闆打右臉 乾脆就讓他一起打左臉

你能想像,素食餐廳的服務態度會怎樣



私領域與公共領域應該區分吧

餐廳中呈現的是顧客與老闆、服務生的對應

在公共場所展現聖人氣度是了不起的大聖賢

但是以此高標準要求顧客 是否時地合宜



有誰關心素食餐廳的服務態度、服務品質

有誰關心改善素食餐廳 讓葷食者也能接受



看到顧客 受到不合理的對待

旁觀者說沒事沒事 當作沒有這一回事就好

也許可以消氣 也許只是一種壓抑 但是永遠不會解決服務的問題



如果到素食餐廳吃飯的人 要有老闆今天心情不好會罵人的準備

這對素食餐廳的形象恐怕沒有幫助



因為老闆不是聖賢 所以可以把怨氣發在顧客身上?

而顧客應該做聖賢 要忍受老闆的惡言─ 你是瞎眼



我們該勸老闆改進 還是勸顧客改善修養



寄望大家 討論這種事件

回歸到在餐廳中,顧客與經營者合理的態度與互動

這樣比較客觀、具有建設性





請再讀 雲在青天水在瓶 這句話:



請發表出來,或許村民中有和店家很熟的,可以幫忙勸勸老闆改進,



也請多多推薦優質的店家,讓素食者有更好的用餐環境,



若是帶非素食者的朋友去用餐也才能讓人家對素食產生好感,



記得十幾年前的我就是因為餐館的祥和氣氛深深吸引我



(後來連續去吃了三四個月的素食午餐)



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Re:台中服務態度最差的素食餐館?

作者: 我是靖雯
發表日期:2005/08/29 20:45:38
文章編號:152113 篇  此篇回應:第 152039 篇 推文人氣指標: (0)


很多事情都是我們的借鏡

她的態度我們很不舒服

可是不要把這種不舒服一直延續是不是

也很好

我沒替店家說話

或許我比較幸運

在這家店沒遇到這樣的現象

因為我自己弄自己夾才讓店家結帳的



店家的服務態度不好其實我自己也會很生氣

只是我後來就想沒關係

大不了下次別去吃就好了



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Re:台中服務態度最差的素食餐館?

作者: 口苗
發表日期:2005/08/29 17:39:13
文章編號:152093 篇  此篇回應:第 152039 篇 推文人氣指標: (0)


看完這篇文章,可以感覺得你的火大...^^...

我覺得很多人對吃素和賣素食的有些誤解...

吃素的和賣素食的...不見得在修行...

而在修行的人..大部份會吃素....



當然,一般而言,我們會覺得,

服務業一定要很好脾氣,客人永遠是對的,

但也許那天剛好他正好遇到不如意的事、或是事情太多脾氣就上來了,

畢竟賣素食的人也不是聖人,不要太生氣囉!

這也是修行會遇到的狀況。



大家一起好好加強EQ吧!!...^^

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Re:台中服務態度最差的素食餐館?

作者: 流水雲
發表日期:2005/08/29 12:39:20
文章編號:152062 篇  此篇回應:第 152039 篇 推文人氣指標: (0)


噗!! 看來你打的很辛苦吧! 我可能沒有你那麼大的智慧



畢竟你們都比我熟練多了 可是 不一定開素食的人脾氣



就很好 完全都是要看個人的修為 開素食店只是一心想



讓吃素的人方便 可是這種觀念很少 大部分都是因為自



己吃素 所以才開的 也可以給很多人方便 畢竟他們還是



人 還在修行中 不是菩薩那種境界 所以有時發這種牢騷



也是很正常的 可是我不明白 為什麼 那服務的太太那麼



的兇 畢竟做這行業就是自己的職責 而且服務態度也要好



像那種叫做情緒不穩定 有時腦衝血 把氣出在人生上也是



很不好的事情 這樣代表服務態度不好 有誰在敢去呢? 如



果我當時在場就好了 我可以跟他說說看 他應該可以聽進



去 我想 人也是有七情六慾的 所以彼此都要好好修行吃素



我想我還有很多要學習的地方 所以還請各位師兄多多指教

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