世界上很多醫療、保健的研究結果偶而會產生對立矛盾的結果，也許過一陣子又會有不同的研究結果出來。非專家的大眾，如何取捨建議，也是兩難。小弟我目前的做法是：如果是自己餐飲習慣上，這東西沒具體害處，那就食用。



http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF2/2765618.shtml

綠茶防癌 美FDA：證據不足

【記者薛桂文／綜合報導】



喝綠茶可防癌，這個許多人信以為真的觀念可能得修正了。美國食品藥物管理局（FDA）30日公開呼籲，經審慎評估相關研究後，並未發現綠茶有預防乳癌、攝護腺癌的足夠證據，消費者別被誤導。



FDA評估發現，有兩項研究顯示，喝綠茶無助女性預防乳癌，另有一項研究則宣稱綠茶可降低乳癌風險，但證據薄弱，推論有侷限性；因此，基於這些研究，FDA認為綠茶預防乳癌的說法相當不可信。



至於預防攝護腺癌的部分，一項研究顯示綠茶無此效用，另一項薄弱、有侷限性的研究則主張，綠茶可減少攝護腺癌的風險；FDA的結論指出，目前的證據仍不足以支持綠茶可防攝護腺癌的說法。



FDA進一步指出，現有的研究證據尚無法證實，綠茶能降低「任何癌症」的風險，因此，相關產品絕不能有任何類似的宣傳，誤導消費者。



不過，國內外許多研究都曾發現綠茶具抗癌作用，例如台大醫學院生化所教授林仁混累積了一、二十篇論文，發現不論綠茶、紅茶都具有多酚成分，動物試驗顯示能防止癌症發生、減緩癌細胞生長，因此他向來鼓勵民眾喝茶保健。



陽明大學口腔生物研究所所長張國威過去研究也發現，綠茶中的多酚類化合物ECG和EGCG，能在體外實驗中殺死各種癌細胞，尤以口腔癌和肺癌的效果最佳。



對此，張國威表示，綜觀現有的綠茶抗癌研究，多半都在體外細胞、動物試驗的階段，但缺乏人體試驗的結果。由於動物試驗的觀察期短、使用劑量高，動物與人類的生理反應也不盡相同，要直接將結論推論到人體，確實無法完全等同。



事實上，綠茶的防癌功效，對人能否適用，早有研究質疑。日本一項蒐集兩萬多人、追蹤8年的研究曾發現，喝茶量多寡與胃癌發生率一點關係都沒有，這項研究在權威的新英格蘭醫學期刊發表後，讓向來相信綠茶神效的日本人深受打擊。



台北醫學院保健營養系教授謝明哲認為，實驗室裡的研究都有許多條件限制，但在現實生活中，這些條件未必存在；綠茶抗癌雖在細胞、動物試驗中得到證實，但以往似被過度渲染，在缺乏人體研究的情況下，這應非公認的效用。



他強調，癌症的成因複雜，除了飲食習慣外，還受先天遺傳、環境等各種因素影響，所以防癌也要多方面，很難單靠攝取某種食物就全盤改變；像膳食纖維、維他命，也有許多研究說有抗癌的效果，但絕非吃了這些東西，癌症就不近身。



【2005/07/02 民生報】