豆腦很好吃,但卻不知道如何做,請大家幫忙..謝謝!

豆腐腦

材料：

1.剝皮花生2兩

2.玉米粉2兩

3.太白粉2兩

4.再來米粉4兩

5.水2000公克

作法：

1.先將花生泡水半天或一天，再用果汁機打成汁狀

2.用細網過濾後，，將花生汁放入鍋子裡主，要一邊攪動

3.另外用少許的水將其他三種粉拌開，在放入主開的發生之理，攪拌成湖狀，到入碗中，待冷扣出即可（冷熱皆宜）

試試看唄！祝福你成功、、、、

>【 在 fahuni 的大作中提到: 】

>我想你說的是豆花吧



豆腦跟豆花好像不一樣....

我記得有吃過 是很小的時候~~~~

你說的是豆腐腦嗎？白白香香的超Q超好吃的那個嗎？我媽媽有做過但我不知道是加入什麼也，問問再告訴你好了。

我想你說的是豆花吧 就把黃豆泡水一個晚上 然後加水利用果汁機磨碎 用棉袋子把液體擠出來 把那個液體煮熟就是豆漿 不過要小心很容易起泡泡溢出 接著加入熟石膏粉就會自動凝結 就是豆花了 那個磨碎的豆渣加麵粉以後可以煎成薄餅 甜的鹹的都好吃 熟石膏粉在食品材料行都有賣