我想你說的是豆花吧 就把黃豆泡水一個晚上 然後加水利用果汁機磨碎 用棉袋子把液體擠出來 把那個液體煮熟就是豆漿 不過要小心很容易起泡泡溢出 接著加入熟石膏粉就會自動凝結 就是豆花了 那個磨碎的豆渣加麵粉以後可以煎成薄餅 甜的鹹的都好吃 熟石膏粉在食品材料行都有賣