不知有沒有那位村民朋友可以提供我素肉燥的做法呢？因為我一直 找不到好吃的素肉燥做法，所以有點傷腦筋呢∼据我所知小館裡暗藏了許多會做素食料理的高手，所以想請村民朋友幫幫我的忙囉…

我媽都適用素漢堡排.豆干切碎丁

再用醬油或蠔油熱炒

因為漢堡排裡有香菇成分..所以都不會再加香菇

味道很讚喔!!!

試試看不錯吃^^

1.將買來的"碎素肉"泡水,軟後擠乾

2.起油鍋將碎素肉炒熟<喜歡硬就炒久一點>

3.香菇<先泡軟>切碎&脆瓜切碎

4.放兩碗水煮滾加入醬油膏

<另外可加八角粉增加香味>

5.將碎素肉,香菇,脆瓜一起拌炒ok!

另外也可以用滷包滷比較香也比較軟

配白飯最好吃啦!~~

我是吃過一家很好吃的素肉燥飯，所以就依樣畫葫蘆學著做。

大概有九成的相似度。



買剛炸好的豆包四至五片切碎

起油鍋先用小火炒，炒熱後改用大火炒

加醬油及素蠔油繼續炒

最後放水下去煮，加一點高湯(也可以加一點香椿)

再煮一下就ok了