請問

誰可以教我素食的"清蒸鱈魚"怎麼煮?!

素食材料店有賣一種叫~柳月魚排 的東西

個人覺得 它的口感還不錯

買回來後 先將老薑切絲鋪在盤底

然後將魚排放上 淋上一半的醬汁

(可加些水 跟 濕的破布子加重味道)

蒸約水滾後5-10分 讓薑的味道入味後

切些碧玉筍細絲放上面 淋上剩餘的醬汁

美觀又可口的一到清蒸假鱈魚 就大功告成啦

自用宴客 兩相宜ㄜ

材料:馬鈴薯.紫菜.玉米粉.

先將馬鈴薯蒸熟,扮入玉米粉不要搗太碎(依各人口感定),加入鹽.胡椒粉調味,再用紫菜包起來(形狀可像魚狀.方形.),直接蒸10分鐘;或起油鍋炸至金黃色,也可作糖醋或紅燒

材 料:豆皮,海苔.薑未

作法:先將豆泥和薑末攪拌加入鹽,楜椒之後下面一張海苔將豆泥放上去大約海苔3分之一對折,再用保鮮模包起來,去蒸10分就好了.