由於南瓜生性強健，產量高並且很穩定，曾是台灣早期經濟不好的時代之主要食物，並兼作動物飼料，其情景有如當年的地瓜，以致被淪為「賤貸」，城市人不喜歡

但是 南瓜在現代醫學研究，可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為「防癌食物」之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用

另外 南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株 JTC26 在體外篩選有抑制作用

所以 天然食物都有其應有的價值

http://www.h-bay.com.tw/2-03/green-33-2.htm

嗯嗯 我吃過客家親戚煮的南瓜飯,真的是超~~好~~吃~~

不過不太清楚南瓜跟米的比例要如何拿捏才能煮的那麼好吃?

南瓜真是好吃,不管煎煮炒炸都很好吃

難怪,外國人喜歡做南瓜派,南瓜蛋糕,南瓜湯

不過,我最喜歡吃的還是南瓜炒米粉,南瓜貓耳朵,粉蒸南瓜



這麼好的一樣食物真的該鼓勵大家多吃





>【 在 wilson 的大作中提到: 】

> 由於南瓜生性強健，產量高並且很穩定，曾是台灣早期經濟不好的時代之主要食物，並兼作動物飼料，其情景有如當年的地瓜，以致被淪為「賤貸」，城市人不喜歡

>但是 南瓜在現代醫學研究，可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為「防癌食物」之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用

>另外 南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株 JTC26 在體外篩選有抑制作用

> 所以 天然食物都有其應有的價值

>http://www.h-bay.com.tw/2-03/green-33-2.htm