我本身是全素者，已食素10年以上，經常喝咖啡而且是黑咖啡，不加任何東西。我想告訴大家的是----咖啡本身無罪，咖啡因也不是壞東西，它是一種農作物、一種水果飲料，在許多草本藥草的經典中將之視為草藥一種，大家可去查一下資料，也有許多醫學上的研究報告也有指出咖啡對人体有益的一面，一般在醫生開給我們的藥中---如感冒藥、頭痛、氣喘…等都有含咖啡因的存在，因為咖啡對人体的神經系統及腸胃都有一些療效，且當初咖啡被發現開始食用，就是從回教徒的僧侶開始流傳開來。

但是我想提醒的是，咖啡本身即是一種農作物，就如同茶一般，有處理適當的常識，茶泡過頭會澀傷胃，咖啡亦同，會產生心悸、失眠等現象並不是咖啡本身的錯，而是我們把咖啡煮壞了又加太多糖及奶精才造成。咖啡本身是偏鹼性，加了糖及奶精會變酸性，反而對身体造成負擔。下次試試--胃痛時喝一點黑咖啡會改善(但不包括即溶及三合一咖啡)