>>而過多的纖維素，含植酸、草酸較高的蔬果（菠菜、豆類、穀類食物）高鈣、牛乳以及一般加工食品，常添加磷酸鹽都會妨礙鐵質的吸收。



sorry, 菠菜不是富含鐵質 怎麼反而會妨礙鐵質的吸收?