最近常自己包水餃來吃,各式材料都試用過了,可是為何我處理好的餡

都不像外面賣的會帶點濕濕黏黏的很好包,反而鬆鬆脆脆的,吃起來是

很新鮮爽口,但還是很好奇各位包的餡料也會這樣嗎?前天還特地去市

場買一盒現包的餃子,想說順便請教老闆,結果老闆回一句這就是技術

,要我以後別這麼辛苦,想吃來買就好了,問不到答案,只好請教各位

了,謝謝!