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主題: |
Re:好喝的東炎湯~酸辣板條 |
作者: |
ㄚ咪
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文 章 編 號: |
第 78137 篇 |
發 表 日 期: |
2003/09/25 21:45:02 |
閱 讀 次 數: |
1157 |
此篇文章 回應: |
74395 (夙蛋)
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回應此篇的文章: |
78148
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推文人氣: |
(0) |
我也曾在朋友家中吃過東炎口味的麵
聽朋友說那是新加坡才有的調味料
台灣也買的到嗎??
>【 在 ysh 的大作中提到: 】
>
>忽然好想吃酸辣湯 東炎口味那種
>那天 在天苑齋坊點了一客酸辣板條
>原來就是用東炎醬煮ㄉ
>
>回來以後 每每想起那滋味
>酸就是酸 辣就是辣
>真是令人垂涎三尺~~~~~^ ^~~~~~
>能讓人全心全意地品味再三..
>
>材料都齊了 就來臨摹一回
>
>一只小單把鍋 四碗水 煮滾
>一顆紅通通ㄉ蕃茄 底部劃十字
>迅速過水燙幾秒 去皮 切四分
>和嫩薑 木耳絲 香菇絲 金針菇
>豆乾絲 板豆腐 豆芽.........anyway
>還有一大匙東炎醬
>一齊煮 等水滾
>用8大匙水調勻2大匙蓮藕粉
>徐徐倒入邊用筷子攪和
>待湯再度沸騰 加入板條(粿仔條)
>或冬粉 米粉........也可拌飯唷^ ^
>最後放入幾葉青江菜
>或高麗菜 大白菜 也行
>不夠辣的自己再灑點兒辣椒粉
>
>喜歡用蓮藕粉勾芡^_^
>湯頭滑順爽口 潤肺
>
>這道東炎酸辣湯
>so easy and delicious ^__^b
>原來幸福也可以這麼簡單
>
>真是"泰"滿足ㄌ^___________^
>
>夜裡煮字療飢的ysh
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