>【 在 薪愿 的大作中提到: 】

>>沒吃過貓耳朵耶，好想試試喔...

>>一直把貓耳朵、刀削麵、麵疙瘩當成同一款東西，

>>因為它們長得挺像的，

>>有沒有哪位村民可以幫忙解惑它們三者的差異在哪呢？

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>三者都是山西人的麵食

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>貓耳朵是因為做出來的形狀像貓耳 吃法多半是用炒的

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>刀削麵是用特殊刀片所快速削出來的也稱(玻魚麵)

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>在山西內路是用筷子削出來滴很利害吧!!

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>而稱玻魚麵是因為削出來都短短的一條在煮沸的水中滾很像魚兒游

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>麵疙瘩是山西窮人家吃滴就是麵和水捏一小塊一小塊用水煮熟配窩窩頭跟小菜吃，也可煮成鹹的，(麵疙瘩湯)倒是很解渴的唷!!

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>呵呵呵 ^^ 妳一定會想哇那ㄝ栽???對吧!!

>因為我爹是山西人呀!! 有機會做給妳嚐嚐

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之前在NZ認識了二位山西朋友(吃素的喔)

見識到了刀削麵的滋味兒----那夠份量的嚼感 與滿足感~~

不是麵條類所能比擬的...