我們家的做法是

將茄子用油煎熟放在一旁吸油備用

再用醬油、糖、豆豉、新鮮香椿剁碎下去炒成醬

將醬料淋上煎好的茄子上即可

我覺得這樣煮真是人間美味

又下飯...口水快流出來了....





>【 在 開育 的大作中提到: 】

>我很喜歡吃茄子

>每次都適用炒的

>想請大家提供一些

>家傳錦囊秘方

>讓茄子更可口

>謝謝喔

>