曾經在也吃素的德國老師家裡吃過這樣的茄子料理

1.把肥短的茄子（在市場上據說叫做日本茄子！）切作兩半

2.然後把找來向青豆、豆乾或是任何可以切成丁的菜（當然是要妳敢

吃的囉）伴上橄欖油在平底鍋（任何鍋也行，電鍋不行）小炒出味

3.把切丁炒好的青菜一干鋪上對半茄子的剖面上，然後隨妳喜歡滴上

適量的蕃茄醬

4.蓋上一層乳酪絲，份量隨喜

5.放入烤箱或微波爐小烤十分鐘



然後就是一道 道地的南德茄子料理囉



不過，熱量恐怕不低

吃完要記得多運動



這是水也提供給小館眾家姊妹兄弟的另類茄子料理









>【 在 ssh 的大作中提到: 】

>很多時候我炒茄子，總會用素毫油來炒，後放些炸過的素肉，翻一翻，很好吃，雖放素毫油不太好，但改不了。

>

>

>>【 在 開育 的大作中提到: 】

>>我很喜歡吃茄子毫

>>每次都適用炒的

>>想請大家提供一些

>>家傳錦囊秘方

>>讓茄子更可口

>>謝謝喔

>>