食品中鐵份含量（含鐵成分多的食品） （單位100g中mg）

海藻 / 蔬菜 穀類 / 豆類 動物性

珊瑚草： 441 豆腐皮：11 蛤仔小菜： 25

鹿尾菜： 29 糖漿 ：10 曬乾的魚： 18

海苔 ： 23 凍豆腐：9.4 豬肝： 16

黑芝麻： 16 黑砂糖：9 蜆仔： 12

裙帶菜： 13 大豆 ：7 牛肝： 10

紫蔬菜： 10 小麥胚芽：6.6 柴魚： 10

海帶 ： 10 豆味噌： 6.5 紅色小蝦： 10

蘿蔔乾： 9 蠶豆 ： 5.7 牡蠣： 8

荷蘭芹： 7.5 小米 ： 5 沙丁魚乾： 8

紅豆 ： 5.6 小豆 ： 4.8 小菜： 8

珊瑚草成分分析表情 (100mg中)

鈉 6.31% 鐵 441mg

鹽 15.7% 燐 139mg

鈣 671mg 鎂 661mg

PH(4%溶液) 7.60 鉀 475mg

P C B 不用化驗 大腸菌 不用化驗

(財團法人日本食品分析中心)





雖然有這麼多營養,

因珊瑚是也是動物的一種阿,

珊瑚草與珊瑚有何不同ㄋ

因最近開始流行吃珊瑚草了,

所以不令人開始擔心

但很多素食業能珊瑚草當養生聖品

到底珊瑚草是否可以使用ㄋ

是如何攝取

有誰可以告訴我............