補充一下

我沒有用蛋

用的是中筋或低筋麵粉

加上乳清蛋白

植物油

發粉

等等

比例很重要唷

下次再post







>【 在 派特 巧克塔 的大作中提到: 】

>

>我的蛋糕嚐起來有點像"發糕"(台語發音)

>請問蛋糕要怎麼烹調才會像蛋糕麵包店的一樣??

>謝謝嚕...^__^