我想材料可自由變化

但醬料上我的做法是：

將材料炒過 不要太熟 再放醬油膏 黑胡椒粉 少許糖 香椿醬 最後加些水

把泡過的米粉下鍋炒 吸足水分後 再放麵條一起伴炒

在起鍋前 我一定會淋上一點點烏醋 不能太多 只是提味而已



這道炒麵是我百吃不膩的 讓您參考參考





>【 在 阿華甜 的大作中提到: 】

>基本上呢,麵條和米粉熟的快慢是不一樣的吧,

>所以得考慮先後次序,

>再者,米粉是否要先過泡水,

>麵條也要先燙過,

>在材料方面也可以多加一些素材,

>例如高麗菜,紅蘿蔔,木耳......

>也許口感會更好,也可以增加色澤哦!

>

>

>>【 在 ssh 的大作中提到: 】

>>是。

>>

>>

>>>【 在 zi 的大作中提到: 】

>>>請問生面是什麼？

>>>是麵條嗎

>>>

>>>

>>>>【 在 ssh 的大作中提到: 】

>>>>請問各位，我有一道食物總炒得不好，也不知那里出壯況，以下是我的用料和基本的炒法，如有不對，還請撥出保貴的意見!謝謝!

>>>>

>>>>用料：生面、粗米粉、豆芽、腌過香菇蒂、甜將油、少許的salt、胡椒粉。

>>>>

>>>>炒法：少許的油把香菇蒂抱香，放入生面、粗米粉炒，後放甜將油，放些水，接下來放salt和胡椒粉，后放豆芽炒圴。

>>>>

>>>>但出來的結果總是見不得人，外表好看，但內在是難吃!總是覺得它們是個體的，結合不起來，我婁試婁敗，希望有人能賜教，感激不盡!