我同常會將猴頭菇泡水一個晚上，（中間換3∼4次水）

第二天將水分擠乾，然後我通常是用來煮湯ㄉ一

你試試看泡水擠乾的方法也許有用、、、、





>【 在 梵音 的大作中提到: 】

>最近買了一包乾的猴頭菇,經過泡水.川湯後沾粉油炸,結果味道好苦,

>請問應如何處理才能去除苦味.