剛好今天到三義,在木雕博物館的外面有人在賣鹽酥菇,家人買了一份來吃,是現炸的,新鮮的杏鮑菇沾粉下去炸,起鍋加一點胡椒鹽,還蠻好吃的,不過不知道他那個粉是什麼粉,不然就可以自己回家做了,

對了,有人可以推薦好吃的胡椒鹽嗎?





>【 在 蘋果呆 的大作中提到: 】

>各位

>你們有吃過"鹽酥杏鮑菇"嗎?

>真的很好吃喔

>在台中新社那裡有一家名叫"天下第一菇"種香菇的店有賣

>它的店裡有賣鹽酥杏鮑菇、烤杏鮑菇、香菇羹都是素食的

>假日生意非常好、不過實際的地點我不太記得

>它的做法是把杏鮑菇切成一段一段的

>再裹上炸鹽酥雞所用的粉

>下去炸

>即成美味的"鹽酥杏鮑菇"裡面還會有湯汁喔

>可以自己在家裡試試看

>祝你們成功

>

>>【 在 美雪 的大作中提到: 】

>>

>>其實呢

>>應該再做任何焗烤前

>>都陷把材料煮熟或川燙過放起司

>>入烤箱

>>比較好

>>以免有半生不熟的情形發生

>>

>>>【 在 菇寶寶 的大作中提到: 】

>>>嗯，滾水煮杏鮑菇8分鐘、馬上用冰塊冰陣、然後切片或切角，放在白瓷盤上，沾上醬油加芥茉醬，真的是夏日開胃的好菜，煮過杏鮑菇的湯不要倒掉，拿來做蔬菜湯底，有一股有別於香菇的清香。

>>>

>>>

>>>>【 在 小小鍾 的大作中提到: 】

>>>>還有一種吃法,很簡單,又很好吃,就是買回來先用水把杏鮑菇煮熟,冰在冰箱,要吃的時候拿出來,切薄片,然後淋上桂冠沙拉醬,很好吃,是一道不錯的冷盤............嗯....也許也可以沾上芥茉醬吧!?不知道這樣吃好不好吃?

>>>>

>>>>

>>>>>【 在 ㄚ格 的大作中提到: 】

>>>>>講到焗烤啊，我就有一個疑問，為什麼我每一次用焗烤，蔬菜都會半生半熟的呢？可是乳酪都已經快焦了啊？是不是蔬果都要先炒熟啊？

>>>>>

>>>>>

>>>>>>【 在 sleep 的大作中提到: 】

>>>>>>我吃過的一種做法是用焗烤的

>>>>>>也是...好吃呦..........