最近全家人迷上一道新的杏鮑菇料理,介紹給大家!



>大朵的杏鮑菇洗淨勿切,整朵入鍋用些許油稍微炒一下.

>加入醬油,冰糖,塩巴,八角及水後蓋鍋滷熟.(滷汁要蓋過杏鮑菇)

>煮好後待涼,然後切成片狀排盤,再淋些滷汁上去,是一道可口的冷盤.



大朵的杏鮑菇在果菜批發市場較易買到(我買一包150,但不知多重),

可以一次滷一大鍋,然後滷好放冰箱,要吃時取二三朵切片就可作一

盤,冰冰涼涼又脆脆QQ的,在夏天吃最爽口了.



自從告知左鄰右舍這道料理後,嗚~嗚~,我去買杏鮑菇時,老闆都說:

賣完了吔,最近杏鮑菇不知為什麼特別好賣,以前都沒什麼銷路.



所以如果各位試作後覺得好吃,要買杏鮑菇時記得留一包給我啊!