素食討論區 - Re:請問:牛磺酸與明膠是素食嗎 ?(235158) ::suiis素易，讓素食變容易，跟我們一起翻轉全球成為素食世界！

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討論區/素食的疑惑與定義文章

請問牛磺酸有素食來源，那是什麼植物？

精胺酸也有素食來源嗎？是什麼植物？

推文內容：
做個素食英雄吧：https://www.edh.tw/article/12231/2 參考資料: 早安健康和谷歌搜尋	2021/09/27 8:27:02
做個素食英雄吧：堅果類堅果類中的精胺酸含量豐富，然而堅果類富含油脂，吃太多反而會造成脂肪攝取過量。花生也被歸類為堅果類，100公克的花生中含有3200mg精胺酸，比杏仁果的2100mg還多。	2021/09/27 8:24:52
做個素食英雄吧：豆皮大豆製品中含有豐富的植物性蛋白質，也是精胺酸的良好來源，豆皮中還含有礦物質、膳食纖維，植物性蛋白質。凍豆腐凍豆腐含有極高的營養價值，除了精胺酸之外，還含有能抑制活性氧的抗老化維生素E、鈣、鎂，以及能防止鈣質從骨頭中流失的維生素K。	2021/09/27 8:22:04
做個素食英雄吧：純素者應該定期吃完整的蛋白質食物，如大豆、麻籽、蕎麥、藜麥、莧已確保他們可以從這些食物中的氨基酸來合成牛磺酸。但是，一些科學研究建議純素者補充牛磺酸。肉鹼是一種非必須氨基酸，因為它在人體中由其他營養素合成。最高的食物來源是動物組織，但最好的素食食源是豆豉。	2021/09/27 8:19:25

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