步入黃金時代-菲律賓聖地牙哥市訂定素食日
比利時根特市（Ghent）試圖為遏止氣候變遷而宣佈每星期四為「素食日」後，
不到兩個星期，菲律賓的聖地牙哥市（Santiago）也隨之跟進，
於黃金6年（2009年）5月25日在市議會特別會議上，通過一項決議，
推廣不使用動物產品的慈悲生活方式，以拯救地球。
之後市長愛蜜莉塔•納娃蘿（Amelita S. Navarro）選定每個星期五為「素食日」，實施這項高雅的法令。
此項決議是在市長納娃蘿以影片說明最近一次颱風的影響，
以及世界會會員舉辦了一場簡短的「緊急求救」研討會之後簽署的。
市長表示素食日符合基督教星期五不吃肉的傳統。因為明瞭素食可以解決80%的暖化問題，
她表達了自己茹素的決心，並邀請市議員一起加入素食的行列，為人民樹立好榜樣。
這次市議會的特別會議和「緊急求救」研討會
緣起於5月21日在馬尼拉舉行的第102屆「菲律賓輔助醫藥學會」
（Auxiliary to the Philippine Medical Association，簡稱APMA）年度大會。
身兼菲律賓輔助醫藥學會會長的納娃蘿市長邀請SMCH為該會主講人。
因事務繁忙，師父派代表和醫師會員在大會上發表有關植物性飲食的利益及全球暖化問題的演講。
納娃蘿市長在會上頒贈SMCH一個感謝獎座，感謝師父致力傳播素食訊息以拯救地球的努力！
該市近日遭受颱風所引發的土石流和洪水襲擊，納娃蘿市長因此談到她對當地災民的高度關切，
並邀請世界會會員為她的市民舉辦「緊急求救」研討會。
在聖地牙哥市立博物館為當地的首長和市議員們舉辦的第一場「緊急求救」研討會中，
世界會會員代表將SMCH捐贈的1萬美元支票交給納娃蘿市長，獲得所有與會來賓的熱烈感謝。
會後，市政府安排了一場前所未有的素食晚宴。第二場的研討會獲得了極大的成功，
有一千多名市府員工與會，並且也吸引了許多媒體的注意。
在第三場研討會上，一百五十多名年輕學子，
高聲朗誦一份由他們自己草擬及簽署的強力素食宣言「我們矢志支持素食主義」（Our Commitment to Vegetarianism）。
素食名人 菲律賓聖地亞哥素食市長: 納維歐
菲律賓聖地亞哥市長納維歐也開始吃素，並且這位市長和議員一致通過<提倡素食決議案>,
納維歐市長致力於素食的推動，邀請並支持素食團體到聖地亞哥進行素食演講等.
前菲律賓總統羅慕斯生日晚宴，特別選擇倡導有機•純素愛家餐廳的優質食材
“一流的素食”——菲律賓副總統卡斯特羅品大陸南普陀素菜
菲律賓航空(PR)素食餐代碼
VOML 東方素食(不含蔥、蒜、奶、蛋)Oriental Vegetarians
AVML 亞洲/印度素食Asian/Hindu Vegetarians(Spicy vegetarian combinations with limited use of dairy products)
VLML 奶蛋素食Lacto-ovo Vegetarians
VGML 嚴格素食(不含乳、蛋製品)
Vegans or Pure Vegetarians(Non-dairy, No eggs)
菲律賓圓通寺素食品嘗會 2011-04-06 來源:佛光山人間通訊社
中華佛光文化網菲律賓訊 「一餐素食，一餐減輕負擔。」
開個方便之門能度眾能弘法，4 月2 日菲律賓描戈律市圓通寺舉辦健康素食烹飪品嘗會。電視台GMA TV13特別來圓通寺拍攝訪問。
舉辦品嘗會目的，在於讓更多人體會簡單的素食可以在家烹調.
一個酸甜菜、潤餅、什錦炒菜和水餃都是一道素菜。素食不再如往常會讓覺得單調貧乏無味，一樣能夠烹調美味可口。
出席者有人品嘗素食、嘗試吃素，也有為了養生吃素的人。
每個人雖然目的不同，但是無不為素食的美味所迷倒。發覺菲律賓另一個佳餚天地。
圓通寺長期以來為了大眾方便，准備簡單的素食，如素包、菜粽、水餃等食品讓人們隨時都有機會品嘗.
常有人特別約朋友至道場吃個包子、或聊天、或禮佛。讓更多人認識佛光山、認識人間佛教。每個嘗過素包的人都會再回來享用呢！
愛的分享 素食名人
2012年，菲律賓馬尼拉，前菲律賓地球小姐Sandra Seifert展示她的人體彩繪，她的身上塗上了海洋和陸地的顏色，向民眾宣傳素食主義。
“菲律賓小姐”、名模Sandra Seifert將身體畫上海洋和大陸，手持海報，為善待動物組織（PETA）做新廣告。
2005年8月24日，在泰國首都曼谷，菲律賓女模特伊莎貝爾羅塞斯坐在250公斤重的紅辣椒堆中，手舉廣告牌，宣傳素食主義。新華社發
安吉利斯市素食2014年8月24日
菲律賓和吃素的一些思考
今年去了兩次菲律賓，分別在五月初和六月底。因為是工作旅行，來去匆匆，在各個城市之間穿梭，也沒有機會好好鑽研當地的美食。
出發之前同事已經“警告”我自備干糧。當地居民熱情好客，招待用的一定是大魚大肉。到了才發現連街邊小吃也以肉類居多。好在每到一所大學訪問，都有甜點和水果，用餐的時候接待的學校又照顧周到，常單獨為我准備素食。
去Iloilo怡朗的時候恰逢芒果的產季，當地的一間大學校長和夫人還親自帶我們一行人出海，去到據說是擁有全世界最美味芒果的Guimaras島。一般市面上的芒果多產自泰國，中國，也有印度的品種，但菲律賓的芒果是當仁不讓的佼佼者。甜味適中，還散發著芒果淡淡的清香，咬一口便再也停不下來。
除了芒果，素食的朋友們還可以遍嘗當地甜點。椰子是菲律賓的特產之一，buko pie椰子派，或是新鮮椰汁都隨處可見。有一種小面包球上布滿了蜜糖和椰絲，也是我的大愛。
說到最愛，一定非halo halo莫屬。Halo halo是“混合”的意思，就是將很多材料混合在一起的甜品，有刨冰，冰淇淋，椰果，果凍，水果等等，類似像frozen yogurt酸奶冰淇淋。最正宗的halo halo一定不可缺少ube冰淇淋。Ube是當地一種紫色的芋頭，顏色深過我們常見的洋芋或檳榔芋。我和同事在菲律賓基本上是每天一杯halo halo，回來香港後體重便也直線飆升。
百聞不如一見，halo halo的美味和趣味只有親自嘗試才能體會！
Re:開專區啦~菲律賓素食餐廳3 (作者：做個素食英雄吧)
Re:開專區啦~菲律賓素食餐廳1 (作者：做個素食英雄吧)
