海鮮和紅肉等富含鋅的食物易誘發關節疼痛 & 糖尿病 or 高血壓患者吃純蔬食一個月,就能夠達到改善體重、膽固醇、三酸甘油酯 & 血糖的療效。
恆定：分享一位大陸的陳醫師寄給末學的醫學蔬食新聞，末學認為發炎患者虛多補充大量的維他命C，促進傷口癒合。
英研究 風濕關節炎 不宜吃紅肉
長安風濕網 風濕前沿
來源：聯合早報
(倫敦訊)英國曼徹斯特大學醫學研究人員所作的調查發現，患風濕性關節炎的人和健康的人之間最顯著的差異，是風濕關節炎患者所吃的紅肉比健康的人多。研究人員建議，患這種病的人吃低脂、高纖維的食品，並攝取大
量水果與蔬菜。
研究人員在1993年至1997年期間，搜集了2萬5000人的飲食習慣資料，然後在2002年從這些調查對像中找出風濕關節炎患者，針對他們的飲食習慣進行分析，結果發現他們的共同點是所吃的紅肉比健康的人多。
這項研究結果發表在最新一期的《關節炎與風濕》期刊內。研究人員指出，每天吃牛肉或羊肉的人罹患風濕性關節炎的可能性，比每兩周吃紅肉一次的人多一倍，主要的原因是紅肉中含有一種膠原蛋白 (collagen），可以引發體內免疫系統反應，造成關節滑膜病變。
這項研究還發現，攝取蛋白較多的人，包括肉類蛋白和植物蛋白，也比較容易患風濕性關節炎。
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糖尿病or高血壓患者吃純蔬食一個月，就能夠促進腸道細菌群的動態平衡－減少致病菌（腸桿菌屬）而增加益生菌的比例（脆弱類桿菌和梭狀桿菌屬），一個月就能夠達到改善體重、膽固醇、三酸甘油酯 & 血糖的療效。
2013年頂尖《自然醫學期刊》發表肉魚蛋奶中的左旋肉鹼和動物卵磷脂，是動脈粥樣硬化的禍首。吃下一份牛排，會被腸道細菌代謝成三甲基胺，而造成動脈粥樣硬化。
陳惟華，英國牛津大學博士，
前三軍總醫院基隆分院第一任院長
食物竟然也可以治病!
大家都知道「吃」很重要，因為身體需要攝取食物的營養和熱量。不過，談到食物可以治病，大多數的人都感到疑惑不解，甚至嗤之以鼻。其實，西醫之父古希臘希波克拉底的金玉良言：「讓食物為醫藥，醫藥為食物」
，與東方醫學「藥食同源」的主張，都明白指出食物是治療疾病不可或缺的方法。凡是物質都具有化學和物理的兩種特性，同樣地食物不但含有化學上的營養「熱量」，而且也具有物理上的振動「能量」，食物的這種物理能量正是主流醫學所欠缺的地方，導致目前的醫療不夠完整，造成現在大多數的藥物治療有治標不治本的遺憾。
根據最近的醫學研究報告，歸納出食物能夠治病的機轉，包含三個面向：
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飲食習慣，忌吃紅肉、魚、含糖飲料、白米飯和白麵粉食品（麵包，白饅頭、蛋糕和餅乾）這類 會引起身體發炎的食物，以免一直刺激身體的交感神經產生發炎排斥反應，避免膝蓋關節持續產生慢性發炎而一再惡化膝關節的
血液循環，進而導致非外傷性的退化 性關節炎。如此三個月，老人家便脫離退化性膝關節炎的折騰;
退化性膝關節炎的剋星－關節共振食物
健康醫療網 2014/07/12
由於台灣已步入老化型的社會，老年人身體各項機能逐漸退化，在骨骼肌肉方面的老化疾病，尤以退化性膝關炎最常見。台灣65歲以上人口，約有五分之一有退化性膝關節炎，其中又以女性為多，成為老年人的困擾之一。
有位80多歲的長輩身體向來硬朗，每天打太極拳和練氣功數十年如一日，也沒有糖尿病、心臟病和高血壓等文明慢性病。可是，多年來無法蹲下來，上廁所因為無法下蹲而必須坐馬桶，但一直不以為意。最近膝蓋腫起來，有時走路走到一半，膝蓋痛到得停在路中央，增加過馬路的意外風險。經過專科醫師檢查診斷為退化性關節炎，由於對於置換人工膝關節等侵入性治療心生畏懼，也不想長期靠治標不治本的止痛藥過日，又怕吃到胃出血、腎衰竭，可謂進退兩難。於是，家人建議來慢性病的「自律神經治療門診」，嘗試不使用藥物、不用健康食品的細胞共振食物治療方式。
首先，透過關節共振食物來調節自律神經的活性，恢復膝關節良好的血液循環，帶走堆積在膝關節內的乳酸代謝廢物、發炎物質和疼痛物質，緩和關節的慢性發炎，一週後膝蓋就消腫，膝蓋也不痛了，兩週後就可以蹲下去了。接著，建議老人家開始練習蹲姿，例如上廁所時可以採用蹲姿而逐漸減少坐馬桶的時間，以免長期不使用膝蓋和腳踝的肌腱群而加速膝蓋關節的退化。
另外，建議老人家也需要調整日常的飲食習慣，忌吃紅肉、魚、含糖飲料、白米飯和白麵粉食品（麵包，白饅頭、蛋糕和餅乾）這類會引起身體發炎的食物，以免一直刺激身體的交感神經產生發炎排斥反應，避免膝蓋關節持續產生慢性發炎而一再惡化膝關節的血液循環，進而導致非外傷性的退化性關節炎。如此三個月，老人家便脫離退化性膝關節炎的折騰，恢復又可以到處旅遊老當益壯的歲月。
對於退化性關節炎，首在改善患部關節的發炎狀態，並儘量保留身體原有的關節，在關節產生不可逆變化之前找到病根，就能及早預防、及時治療。適時地使用關節共振食物，讓膝關節恢復良好的血液循環，促進軟骨自行修復。
我們希望以不同的健康促進觀念，提供開刀和藥物之外的不同選擇，經由自律神經治療的方法來促進關節軟骨的自行修復，延長關節的運作時間，協助病患減緩關節的老化與病變，達到改善病情目的。
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海鮮吃太多傷關節補鋅過量致關節炎
2014年3月2日 - 2月13日出版的美國《細胞》雜誌刊登了南韓的一項新研究發現，海鮮和紅肉等富含鋅的食物易誘發關節疼痛。
海鮮吃太多傷關節 補鋅過量致關節炎
2014-03-02
來源：人民網
2月13日出版的美國《細胞》雜志刊登了韓國的一項新研究發現，海鮮和紅肉等富含鋅的食物易誘發關節疼痛。補鋅過量則易導致關節炎。
新研究由韓國光州科學技術院全張秀博士及其同事完成。研究人員檢測了來自骨關節炎患者以及骨關節炎小鼠模型的軟骨。結果發現，參與調控及響應軟骨細胞內鋅離子水平的一條分子信號通路可引起與骨關節炎相關的軟骨組織損傷。研究人員表示，在關節炎患者軟骨中，一種編號為ZIP8的蛋白水平明顯超標。該蛋白質可以將鋅送入軟骨細胞中，引發一系列的分子活動，導致軟骨組織遭受破壞。ZIP8鋅離子可激活MTF1蛋白，MTF1蛋白又會提高軟骨細胞中的基質降解酶水平。
這項新研究表明，降低體內鋅水平可能有助於研究出骨關節炎新療法。新療法、新藥物的機理是在軟骨組織中耗盡鋅離子，從而抑制ZIP8或MTF1活性。另外，關節炎患者在飲食方面不宜過多攝入三文魚等海鮮，以及紅肉、可可及雞肉等富鋅食物。▲
~~五十歲仍年青凍齡不老的純素生食名人 (作者：做個素食英雄吧)
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