現在太多的文明病都是因為飲食產生，然後現在有很多生機飲食都提倡吃生菜。而這件事情其實是需要注意的，大部分的現代人是不適合長期食用生菜的。原因如下：

1.生菜會讓體內"濕":，現代人的工作環境很難排出體內的濕氣，久而久之會淤積於體內，無論是屬於熱的體質還是寒的體質，"濕"會讓體質更難以調整。

2.生菜的溫度太低，人體的溫度是36.8。任何低於這個溫度的食物入口，身體都要耗費大量的能量去提升受影響部分的溫度，受影響部分的細胞都會因低溫而死去。所以為什麼常吃冰的人，胃會很不好，因為溫度太低的關係。

現在生菜流行的原因是從營養學的觀點，不過很多食物都可以提供相同的營養，根本不需要從生菜的部分來進行攝取，五穀雜糧中已經富含很多的營養成分，再加上現在的農藥盛行，生菜上農藥很難只藉由清洗就洗得掉，所以吃生菜害處反而會大於好處。

我們建議各位盡量只吃煮熟的青菜，而煮青菜的水請倒掉，藉由煮熟的青菜我們可以攝取到青菜的纖維以及部分的葉綠素這樣就夠了，其它的營養可以從其他的食物中取得！