您好！依您的價位?還好Y真的不貴A。鐵板麵的醬汁應該有:油'黑胡椒粉(粗)'素蠔油'糖'味琳'水'奶油'太白粉等。您都有?麵條是否為烏龍麵條?鐵板是否有燒熱?烏龍麵燙過下鐵板前是否加醬汁及玉米粒拌炒過待烏龍麵收汁後在倒至鐵板上，邊排上燙過的綠花椰三枝玉米筍一枝，在其上淋上醬汁讓整個鐵板吱吱作響，端到客人面前還吱吱作響。大概就有70分了，至於味道(鹹淡)我不知道如何形容，真的很抱歉！建議多去吃別人做的類似麵食，從中加以改良，成為您自己的東西，相信回籠率將會提升。要堅持 ！加油！