酒戒是不把酒當飲品，因為喝酒太容易越界，也容易使神智不易保持清醒，修行者最重要的就是保持清醒，對凡夫而言，要時時刻刻保持清醒和清楚都是件難事了，何況喝酒？

豆腐乳不是拿來喝的，豆腐乳的食用方式非常少量，誰會去享受裡面的酒精呢？況且天然食物中有很多都可能含有酒精，例如酵母，味增，豆瓣醬之屬，除非在正常的食用方式下含酒量多到吃了或聞了有醉感，才可能要考慮用加熱的方法去除酒精之外，一般這類發酵食物的含酒量是很低的。

我覺得持戒的意義就在於保護自己不受酒精的入侵以及遠離受到危害的環境或氣氛（比如人家知道你持戒不會給你勸酒），但是像吃豆腐乳這種事就該知道這不是戒律的本義，所以不是破戒，否則不小心吃到過熟的水果發酵成少許天然的酒精，也要算破酒戒嗎？

這是我對佛教戒律制訂原因的理解，但要是其他宗教我就不瞭解了，僅供參考。

※此文原作者於2009/06/10 11:26:56修改過。