2009年的元旦照例又到花蓮度假，難得4天的假期加上有機農場就在旁邊
，可以吃到最天然的食物，自然就樂得在窩裡開伙，並且到農場要了有機的土回來一來將屋前花園貧瘠的土地換土，二來把家樂福買回來用化學肥料種植的桂花、含笑、迷迭香、香水檸檬、薄荷通通換土，讓他們可以為大自然美麗久久，根據經驗為了不殘害我的鞋，所以全副武裝穿上雨鞋去搬土。（雖然看起來很矬啦！
可是踩在農場可是非常好用呢！）
老闆娘非常熱心的帶我們去採摘最新鮮的蔬菜，並且親自示範，這對城市鄉巴佬的我們來說是非常新鮮的體驗！老闆娘說菠菜只能採收一次所以要連根拔起，（旁邊快樂的雙手就是我DIY的最佳證明）
接著是採日本茼蒿，由於它可以重覆生長，所以我們就用鐮刀割下它的葉子。
最後還有高麗菜，採摘的最高原則就是摸起來感覺很結實，表示它成熟可以吃了，看了滿田的高麗菜，想到晚餐的火鍋忍不住要流下口水囉！
結論是我們買了一堆的菠菜、日本茼蒿、2顆高麗菜、4個綠花菜總共花了200元，可以吃上好幾餐了。回到窩裡簡單的將泥土洗乾淨就可以吃，相較之前買其它的葉菜類總要花費好多的時間清洗，真的是太方便了，當然最開心的是我的胃，因為放假又可以吃到最自然的食物.......
玉米農藥最多（因為蟲蟲也愛吃），在這裡沒有任何農藥採下來就可以立刻吃喔！
玉米的花穗，接下來就是結成好吃的玉米。
那天在網路上看到一個訊息也分享大家喔！
2分鐘去掉農藥
*蔬果殘留農藥，一般處理的辦法是多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。***
*蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。**
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。陳耀寬博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」
2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。
**小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是**
NaHCO3! **，**Na** 是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。***
*再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子**O2**，變成**OH**
弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。**
**專家強調
*小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。***
※此文原作者於2009/02/20 11:59:04修改過。
請問各位大大五穀牛奶粥的作法 (作者：A-sue)
吉安鄉廟口素食 (作者：herb6789)
