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主題: [食記]台南縣新營市-小米餅皮 & 奶茶
作者: juling
文 章 編 號: 第 207959 篇
發 表 日 期: 2009/02/08 12:31:28
閱 讀 次 數: 1523
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有圖有真相的食記,請參考↓

http://tw.myblog.yahoo.com/vegetarian-juling/article?mid=2202

-----------↓以下為食記裡的純文字↓--------------

位於台南縣新營市民權路上的小米蛋餅攤,在我的記憶裡它已經開很久了。

小小的一個攤子,攤旁左右各站一人,一人負責桿餅皮、煎餅,另一人負責抹沾醬調味、包裝、結帳,動作很快且有效率。

不論是早上做為早餐或是下午做點心,常會有人來買個餅來吃吃。

還記得很久以前,有次買餅的時候聽到一位客人跟老闆說:老闆,我要買兩個餅皮,醬要素的。

那時心想:怎麼會有人買小米蛋餅不加蔥、不加蛋,只吃餅皮呀?好奇怪唷?

後來才知道,有的素食者不吃蛋、不吃蔥,但若不忌鍋具是有跟蛋和蔥一起料理過的話,則可跟老闆點只要買小米餅皮,不過要留意攤上的沾醬是有葷和素兩款,所以要提醒醬要抹素的

而我購買小米蛋餅也隨著時間慢慢的從點正常版(小米餅皮+蛋+蔥),到無蔥版(小米餅皮+蛋),到現在成了只會點以前覺得很奇怪的餅皮版(小米餅皮)XD。

或許是發現只有餅皮和素沾醬(再加點辣更美味)其實就很好吃,便讓我愛上這樣的點法。

雖然現在愈來愈少有機會來到民權路,但若時間可以,能來此走走逛逛的話,我都會想去小米蛋餅攤去點個餅皮吃。


東京寶寶熊-小東和小京-介紹小米餅皮和奶茶


小京:這是小米蛋餅攤上賣的飲料(奶茶)。


開蓋照


小京:它的特色是帶有茉莉綠的香味。


小東:這個就是煎好、抹上沾醬、並有加點辣的小米餅皮。


從袋口偷看小米餅皮


小東:現在準備要讓小米餅皮露臉囉!


小東:噹~噹~噹噹~(出場音樂),這就是小米餅皮的真面目。


小米餅皮


近照


小東:小米餅皮的皮吃起來會有QQ的口感,重點是搭配的醬很好吃。


小東:它的沾醬的鹹度調的很好,且有加上香香的黑胡椒粒。


近照


沾醬有分葷和素兩種,通常若沒有說要素的則一般會抹上葷的醬


小米餅皮加點辣(辣度是不敢吃辣的人也能接受的辣感)會有加分效果唷


小米餅皮,好吃^Q^


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