^^有人想為自己的健康而努力，卻不知如何入門，其實，真的很簡單。

素食飲食入門法~

1.先減少或不吃紅肉、家禽肉及魚肉，減少的量用乾豆類及豆製品來替代，如:黃豆、黑豆、毛豆、豆腐、豆乾、麵腸等，或增加深綠色的蔬菜、全穀類的攝取。

2.增加含鈣蔬菜、鈣質強化的果汁飲料，選擇更多的生水果、蔬菜，試著一天有50%的蔬菜是生食的，儘量選用有機蔬果。

3.減少精緻油脂或氫化油，因為氫化油對動脈有傷害，所以逐漸減少植物性或動物性奶油，減少烹調用油量、油炸食品及以油為主的沙拉醬:烹調盡量用無油烹調法，如:用煮、蒸、烤等方法，利用核桃、腰果、松子等天然未加工的核果當油的來源。

4.減少乳製品，如:牛奶、起士，改用大豆、糙米、核果、種實類。

5.減少精緻的糖類:如:白麵包、白米、白糖，改用全穀類及天然甜味料，如:楓糖、果糖。

素食循序漸進有方法！

若是要你從一個非素食者馬上要變成素食者，老實說，的確有些困難，不妨慢慢來，逐漸地提高素食在日常飲食中的比例，也是個不錯的好方法哦！

Step1:一個月選4-8天，其中一餐吃素

Step2:一周選3-4天，其中一餐素食

Step3:每天選一餐吃素

Step4:每天選二餐吃素

Step5:完全吃素

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