雖然我不是茹素者，但跟一般非茹素者來說，算是經常吃素的(因為女友的關係)，這麼多年的觀察，就珍惜食物來說，茹素者做的比非茹素者，真的好太多了，就連自備筷子，茹素者也比非茹素者好很多，這也是我最欣賞茹素者的地方。

其實台灣人都有這樣的通病，這真的是個文化問題，點選的食物總會比自己能吃的多出來，以婚宴來說，無論葷素桌，其實每桌所準備的量，都高於那一桌的人可以吃的(一定會有廚餘)，但在吃完後，也是茹素者會把未吃完的食物包起來的比較多(因為不要浪費食物，而不是貪小便宜)。

自己在日本公司上班，經常與日本人相處，日本人常常說，台灣人最愛吃了，到處都有吃的(常去日本出差，也去過幾個國家工作過，台灣真的是吃的天堂，日本幾乎找不到早餐店，只有便利商店可以買早餐)，連問候都有個"呷巴沒(吃飽沒)"，有時同事下班後一起去吃好料的，大概都會點比台灣人預期少的菜，他們也會說，為什麼你們台灣人都要點那麼多菜，然後吃不完又剩下來；只能回答說，台灣的文化，吃最飽的情況下，就是會有吃剩的，若沒有吃剩的，怎麼會知道有沒有吃飽，就連公司聚餐，若餐點有剩下來的，老闆還會請餐廳把東西包起來，請我們帶回去，剛開始還以為他們怎麼那麼吝嗇，後來才知道他們是認為不該去浪費不該浪費的東西。

真的是文化的問題，其實日本人比我們有能力花錢，但他們對吃有這樣的態度；一樣都是台灣人，可是茹素者比較珍惜食物，是大家都應該學習的地方，真的是個好標題，任何人都受用。