五行蔬菜養生湯

材料：

綠色：綠花椰菜或綠色蔬菜皆可

紅色：紅羅蔔

黃色：玉米 或玉米筍

白色：白蘿蔔或山藥或牛蒡

黑色：乾香菇或木耳

高麗菜或白菜

少許素丸子及嫩豆腐

少許枸杞及2至3片當歸片

作法：

1、先將所有蔬菜洗淨，切大塊，乾香菇洗淨讓其自然軟化〈其香菇才會更香〉。

高麗菜撥大片洗淨。

2、鍋中放水至滾先將白蘿蔔放入鍋中後，再將紅羅蔔、玉米、香菇放入，

接著所有蔬菜放入，熬煮至熟。起鍋前約5-10分中再放如當歸，起鍋前加入枸杞、少許鹽。

此道菜即養生又能調和身體機能，增強免疫系統。食用時可加入麵條變養生麵

加入飯變養生粥，可自由變化。