把薑切成薄片,用最小火.用茶油爆薑爆到黃色皺皺的,1:1比例,不能燒焦,薑撈起來備用(褒湯時丟入),油用瓶子裝起來炒菜用



用這爆過薑的茶油加點二砂拌麵線,超好吃的,這樣茶油的味道應該會淡一點,用茶油就好,不用用到苦茶油

同理可證,如果可以吃麻油,可以把茶油改成麻油,其餘步驟相同