「乳化劑」、「卵磷脂」這二個名詞不代表一定是素食。也有可能是由葷材製作。



如寫「大豆卵磷脂」才指的是由植物大豆提煉。



請參看：



http://www.krishna.com/chinese/printarticles/Hidden_Animal_Products.html



http://www.ivu.org/chinese/faq/ingredients_big5.html



http://www.shuimo.com/chan/mitzvah/su/su003.htm



◎大豆卵磷脂的好處

http://www.aforme.com.tw/for-nutrition/for-nutrition2.asp?id=40



不詳之處還請自己多參閱其他更多資訊

謝謝！