素易購 裡面就有賣一本 素食月子餐的 書啊 http://www.vegeworld.com.tw/mall/product_detail.aspx?pcat=19&scat=19004&proid=1000070



素食月子餐--麻油莧菜捲

補中益氣血、可改善產後營養不良

材料：

莧菜……3兩　

薑……10片　

高麗菜……2大葉

麻油……2大匙

中藥：黨參……1錢



作法：

1. 莧菜洗淨，切段；高麗菜葉，洗淨。

2. 水2杯、黨參放入鍋中煮沸，加入莧菜、高麗菜葉燙熟，取出，待涼。

3. 高麗菜葉攤平，中間擺入莧菜捲起來，切段，排入盤中。

4. 炒鍋加入麻油，放入薑片，以中火爆至金黃色，再淋入作法3.的上面即可食用。



莧菜宜選葉片翠綠鮮嫩、大而完整、沒有萎爛較佳。高麗菜宜選球體略蓬鬆、葉片鮮翠細嫩較佳。高麗菜葉燙熟後，要先去除厚梗，比較好包捲材料，而且口感較好。



■ 莧菜所含的鐵質比菠菜還要多，具有補血的作用，還可增強骨質；高麗菜有補腎解毒、消水腫的作用，可增強產後的精力；黨參是補氣藥，具有補中益氣血的功效，可改善產後營養不良的症狀；麻油含不飽和脂肪酸的亞麻油酸，是人體不可缺乏的脂肪酸，因此它含有大量的熱量，可幫助惡露的排出，還有滋補調養的作用。



素食月子餐--木耳炒高麗菜

素食月子症狀調理 便秘

材料：

高麗菜……6兩　

黑木耳……4朵　

松子……2大匙　

紅蘿蔔……6片　

薑……6片

茶油……2大匙

藥材：

生地……2錢　

麥冬……2錢　

玄參……2錢



調味料：

鹽……1小匙　



作法：

1. 全部中藥入鍋，加入水2杯煮沸，轉小火再煮約15分鐘，瀝取湯汁。

2. 高麗菜、黑木耳分別洗淨，切小塊；紅蘿蔔，切丁。

3. 炒鍋中加入茶油，以中火燒熱，放入薑片爆香，再加入高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔、湯汁，轉大火快炒至熟。

4. 加入鹽、松子炒勻即可。



炒高麗菜時，最好要用大火快速拌炒，口感才會清脆爽口。黑木耳也可以選用乾木耳泡水至軟，口感比市售泡好的黑木耳更好吃。



高麗菜含豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助排除體內的廢物；黑木耳含豐富的纖維素，及特殊的植物膠質，能促進腸道蠕動；松子含有豐富的維生素E、鐵質、不飽和脂肪酸，可減輕產後的疲勞，所含的油質有潤腸的作用；生地有生津養陰、清熱涼血，可增加腸液、幫助潤腸；麥冬、玄參能滋養胃陰，補充腸道的津液，改善腸道過於枯燥，引起便秘的現象。@



素食月子餐--芝麻燕麥糊

可活血補血、調整體質虛弱

材　料：



黑芝麻粉………3.5大匙　

即食燕麥片……2大匙



中　藥：枸杞…1大匙

調味料：紅糖…3大匙



作　法：

　　1. 取一個深鍋，倒入水1.5杯煮沸，放入枸杞、紅糖、黑芝麻粉煮滾。

　　2. 再放入即食燕麥片，加入太白粉水勾芡即可食用。



　　黑芝麻粉也可以加入蜂蜜及溫水拌勻直接食用，可養顏美容、補腎，還能保持頭髮烏黑亮麗，髮質柔軟細嫩美麗。燕麥片不宜久煮，加入拌勻即可食用。



■ 黑芝麻含有植物性脂肪，以及優良蛋白質、人體必須氨基酸，產後服用可充分補充體內的營養，具有通乳的作用；燕麥片含有可溶性纖維、維他命B群、鈣、鐵等礦物質，有調整體質虛弱的功效；紅糖含有豐富的鈣、 鐵、鋅、鎂、錳等礦物質，可活血補血、溫通經絡，很適合產後貧血的產婦食用；枸杞益腎經、補肺，能增強產後的抵抗力，還有造血的功效。◇



網路上很多啊 嘿嘿 以後我老婆也可以用得到 雖然還很遙遠 哈哈哈哈哈

















>【 在 南海小黃 的大作中提到: 】

>我太太現在懷孕二十週

>我們在找素食的月子餐食譜

>因為有些書上說月子時期不能吃蔬果(那我們這些吃素的人吃什麼??)

>我記得以前在這裡看過素食的月子餐的資料

>但是我現在搜索找不到了

>

>請村民幫忙

>如果有請送一份給我

>我們是不吃蛋奶的全素(但是不忌諱五辛)

>謝謝