觀看了多位同參道友都讚美著素餛飩的魅力，末學試著提供一些坊間書上,所曾談起的素餛飩餡配料,希望大家也參考看看:

1.將嫩豆包(但不知是指沒炸過的豆包,還是豆包漿?!),薑末,胡蘿蔔細丁及香菇細丁炒香

2.素火腿及馬鈴薯皆搗成泥狀,加微量胡椒粉,麻油及鹽等調味

3.將1.2.料加上芹菜細末一起包入餛飩皮中

4.用高湯作底,下餛飩時,亦可加入榨菜絲及喜愛的綠色蔬菜,並在起鍋後灑上少許海苔絲,及幾滴的香油

嗯,閣下可以試試看,若味道不錯就可以宴饗親朋好友了