在台灣做生意很難

因為人們喜歡跟著流行走

茹素的人亦然

所以傳統的

天然輕淡口味的素食餐館

很難經營

基本上

素食館應具自己製作素料的能力

問題是傳統素食作工

需時頗久

而且繁複

加上口味輕淡

根本就敵不上追求刺激的流行口味

想要吃純潔乾淨的素食

拜託

茹素的人

要真茹素

不要挑食

不講流行