素高湯作法:

材料:香菇6朵.昆布120g.水1100cc

作法:香菇洗淨,浸在1100cc的水中泡軟,昆布用乾淨的布擦拭和水.香菇一起用中火煮至滾時馬上關火,將香菇與昆布撈起.就是美味的昆布高湯了.