可可餅乾



1.奶油 150公克 糖粉 100公克

2.蛋 90公克

3.杏仁粉 90公克

低筋麵粉 240公克

4.可可粉 40公克



份量： 約50個



(1)奶油切薄片，與糖粉一起拌勻稍打發。

(2)蛋分次加入拌勻備用。

(3)將材料3.4所有粉料分別過篩備用。

(4)材料3加入過篩後的可可粉。

(5)與作法(2)材料拌勻，即為餅乾麵糰

(6)將麵糰分別桿成0.3公分厚，做出自己喜愛ㄉ大小，即可於麵糰表面刷蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。