你的做法比較像水煎包的方式，

但是兩種麵粉的皮好像不同。



水煎包因為皮較厚所以，水分要比較多。

但是煎餃皮較薄所以，水分就不需那麼多了。



可柔是買素水餃作成煎餃的（好像一樣哦！^^"""）

嗯……前面已有專家給您答案了



可柔想到的是麵粉皮不同 ^_____^







>【 在 Eirean 的大作中提到: 】

>前陣子跑去天恩買了他們的素食鍋貼，

>剛剛開始嘗試，按照包裝上的說明，

>先用少許油在平底鍋上加熱，

>鍋貼怕黏鍋還先用麵粉沾一下放入，

>然後用水加少許麵粉(包裝上這樣說，雖然不知為何要加麵粉)，

>倒到鍋子裡面，蓋上鍋蓋，

>原本幻想打開鍋蓋後就是像外面那種好吃的樣子，

>可是...

>竟然皮都有點爛掉，沒有一個是完整的皮耶，

>而且黏鍋黏的嚴重，整鍋看起來糊糊的，

>

>請教大家，以上的做法是哪裡錯誤了呢?

>或者是水量的問題? 我放的水約到鍋貼高度1/2，

>中火大概五分鐘，水都沒辦法煮乾耶。

>